相信各位都知道,一年里有二十四个节气,而小暑是其中的一个节气,又一年的小暑节气就要到了,知道小暑为什么吃藕吗?下面是小编给大家带来的2021小暑吃藕的寓意_小暑传统食物有哪些,我们一起来看看吧,希望大家能喜欢!
小暑吃藕的寓意
一直以来,民间素有小暑吃藕的习俗,早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。将鲜藕用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片,用开水焯一下,加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,适合夏天吃。