高中生物选修一笔记整理

　　学习高中生物需要讲究方法和技巧，更要学会对知识点进行归纳整理，课堂做好笔记是非常重要的复习方法。下面是小编为大家整理的高中生物选修一笔记，希望对大家有所帮助!

　　高中生物选修一笔记整理一：专题一传统发酵技术的应用

　　课题一果酒和果醋的制作

　　1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。

　　2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵

　　3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要)分裂生殖孢子生殖

　　4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

　　5、在无氧条件下

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