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常见家常菜的烹饪技巧_烹饪
想让你的做饭水平更上一层楼?那么一些有用的烹饪技巧就会对你有所帮助。这里小编为大家整理了关于常见家常菜的烹饪技巧，方便大家学习了解，希望对您有帮助!
常见家常菜的烹饪技巧
一、羊肉去膻味
方法1、将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。
方法2、每1000g羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。
方法3、将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。
方法4、1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。
方法5、水烧开后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
二、炖牛肉烂得快
加一小撮茶叶(约为泡1壶茶的量，用纱布包好)同煮可以使牛肉炖得快而烂且味道
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