豆腐乳怎么制作好吃的做法和营养价值

　　豆腐乳一般分为三大类，青，红，白三种，口味不同，豆腐乳在制作的过程中有一步是发酵，会长霉出现白毛，其实这个并不用担心。好吃的豆腐乳应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享豆腐乳的制作方法和营养价值。

　　豆腐乳的制作方法

　　豆腐乳食材准备

　　豆腐5千克，稻草适量，纸箱一个，盐，姜末，辣椒粉，花椒粉，白酒半瓶。

　　方法步骤

　　1、将豆腐切成厚厚的大块，放入蒸锅中，中5分钟;

　　2、在纸箱里铺上稻草，然后放上豆腐块，放一层铺一层草;

　　3、最后将纸箱盖好，放到温暖的地方，2周后豆腐发霉;

　　4、辣椒粉，花椒粉混合，加盐，姜末拌匀，白酒准

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