鸭肠的食谱有哪些

　　鸭肠营养丰富，富含蛋白质、维生素和多种营养物质，鸭肠就是鸭的肠，洗净滑腻污物烹饪，是闽南地区风味菜的原材料，口感独特，深受大众喜爱。下面是小编精心为你准备的鸭肠的食谱，希望对你有帮助!

　　鸭肠的食谱介绍

　　爆炒鸭肠

　　食材：

　　青蒜、青椒、食盐、醋、生抽、黄酒、葱姜蒜、辣椒油

　　制作步骤：

　　1、将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠，豁开洗净;

　　2、把肠子理顺，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水洗净;

　　3、再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出入凉水中;

　　4、

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