鱼香肉丝怎么做最有营养

　　鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。下面是小编精心为你准备的鱼香肉丝有营养的做法，希望对你有帮助!

　　鱼香肉丝有营养的做法

　　鱼香肉丝的做法一

　　食材：猪瘦肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、姜适量、剁椒适量、肉汤(或水)适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、淀粉适量

　　1、准备材料。

　　2、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

　　3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

　　4、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

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