油焖冬笋的常见做法

　　油焖冬笋是江浙沪地区传统的汉族名菜,属于江南菜。此菜咸中带甜,配以虾子助鲜,色味皆佳。下面是小编精心为你准备的油焖冬笋的常见做法，希望对你有帮助!

　　做油焖冬笋的步骤

　　1、冬笋剥去外皮切成滚刀块,胡萝卜去皮切成滚刀块,青椒也切成滚刀块。

　　2、葱蒜切片。

　　3、锅内加水,放1/2茶匙盐大火烧开,再把冬笋放入炒烫5分钟捞出。

　　4、起油锅,放入冬笋块和胡萝卜块。

　　5、中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出。

　　6、锅内留底油,爆香葱蒜片。

　　7、放入冬笋和胡萝卜块,加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开,转小火加盖焖3分钟。

　　8、放入青椒快速炒匀。

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