菜谱麻婆豆腐的烹饪方式

　　豆腐的做法多种多样，麻婆豆腐是最受欢迎的豆腐做法之一，今天，小编就为大家介绍一下好吃的麻婆豆腐做法，希望大家喜欢!

　　麻婆豆腐盖浇饭的做法

　　材料

　　内酯豆腐、花椒、小红尖辣椒、蒜瓣、猪肉

　　做法

　　1、用剪子将小红尖椒剪成尖椒碎、蒜瓣切成蒜粒

　　2、花椒洗净备用、内酯豆腐切成豆腐块，将瘦猪肉切成猪肉末，在猪肉末里加生抽色拉油生粉，一起拌匀，备用

　　3、热锅冷油，用尖椒碎，蒜粒，花椒炝锅

　　4、待3里的三样作料爆出香味后，先加豆腐块，紧接着加猪肉末

　　5、然后在4里加入少许高汤(排骨汤，鸡汤都可)

　　6、用木勺子将4,5稍稍拌匀，拌匀的动作

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