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正宗黄焖鸡的做法大全
栗子黄焖鸡是一道汉族名菜，属于江浙菜。栗子黄焖鸡怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于正宗黄焖鸡的做法的相关内容，希望你们会喜欢!
栗子黄焖鸡的做法一
1、首先将嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块;
2、紧接着把炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制;
3、烧滚后，用小火焖半小时左右，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖;
4、待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面;
5、接着用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中;
6、将锅中卤汁
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