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土蜂蜜，是纯天然的营养品，但是现在市面上的蜂蜜众多，并且多遭无良商家的各种掺假，也有很多加工蜂蜜，导致现在出现了蜂蜜爱好者无从选择的地步。
正宗土蜂蜜的鉴别方法
一、首先，拿筷子分别搅动蜂蜜，大量起泡为未加工的纯正土蜂蜜，浓缩加工过的蜂蜜则无此特点，大部分的土蜂蜜是比较稀的。
蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。
蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，
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