烹饪红烧带鱼的方法

　　带鱼没有什么小刺，吃起来比较方便，比较适合老人和小孩，不用担心像鲢鱼一样小刺太多。下面是小编给大家分享的烹饪红烧带鱼的方法，希望你喜欢。

　　烹饪红烧带鱼的方法一：五花红烧带鱼

　　食材准备

　　带鱼1斤，五花肉适量，冬笋少许，香菇少许，香菜10克，葱姜蒜50克，盐适量，味精少许，料酒适量，大料适量，生抽10克，米醋10克，胡椒粉5克，老抽5克，花椒10克，淀粉105克，蚝油15克，鸡粉5克，白糖20克。

　　方法步骤

　　1、将葱姜蒜洗净切片，香菜切段，香菇和冬笋洗净切片，五花肉切片;

　　2、带鱼去头洗净切段，打上刀口，放入碗中，加入葱姜蒜，花椒，盐，胡椒粉;

　　3、再加入料酒，淀粉拌匀

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