烹饪红烧带鱼的方法

　　常见的带鱼做法就是清蒸带鱼和红烧带鱼。尝试过这两种做法的朋友可能就会发现，清蒸带鱼要简单许多，红烧带鱼就比较考厨艺了。下面是小编给大家分享的烹饪红烧带鱼的方法，希望你喜欢。

　　烹饪红烧带鱼的方法一：正宗红烧带鱼

　　食材准备

　　带鱼1斤，五花肉15克，葱姜蒜10克，白糖20克，料酒20克，生抽10克，米醋10克，胡椒粉5克，老抽15克，淀粉20克，大料少许，花椒适量，蚝油15克，味精10克，鸡粉5克。

　　方法步骤

　　1、将葱姜蒜洗净，葱姜切片，葱切花;

　　2、带鱼去头尾内脏后洗净切段，加入料酒10克，盐2克，胡椒粉5克拌匀腌20分钟;

　　3、锅中适量油，烧至7成热时将带鱼裹上淀粉放

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