烹饪啤酒炖鱼的方法

　　啤酒炖鱼是一道由炖鱼和啤酒结合的菜，鱼本来不易入味，但是经过炖煮后鱼就吸收了啤酒的香气。下面是小编给大家分享的烹饪啤酒炖鱼的方法，希望你喜欢。

　　烹饪啤酒炖鱼的方法一：家常啤酒炖鱼

　　食材准备

　　草鱼，啤酒，洋葱，蒜瓣，葱姜，干辣椒，生抽，老抽，蒸鱼豉油，盐，白糖适量。

　　方法步骤

　　1、葱切段，姜切片，蒜剥好，洋葱切块待用;

　　2、锅中放入适量油，爆香姜片，放入鱼块，两面略煎;

　　3、然后放入蒜瓣煎香，加入少许蒸鱼豉油，少许生抽，老抽;

　　4、放入干辣椒和洋葱块，加入啤酒，少许糖，盖锅大火烧开中火炖;

　　5、入味后放入葱花出锅即可。

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