百胜经营管理模式

admin 2017-04-14 0 次浏览


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百胜经营管理模式

  百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团,其管理模式一枝备受关注。下面是小编带来的关于百胜集团的内容,欢迎阅读!

  百胜经营管理模式

  供应商全部由自己管理

  据了解,大型连锁餐饮企业的供应链管理主要有两种模式,一种由终端企业直接管理供应商;另一种是终端企业只对应一级供应商,一级供应商再去对应上游诸多供应商。对此,百胜餐饮集团中国事业部主席兼CEO苏敬轼坦言:“供应商都是要管理的。交给别人管,我们不放心。所以只好我们自己管,当然这样更辛苦,这叫自讨苦吃。”

  百胜当天公布了一组数字:中国百胜包括采购、品质管理、食安办公室在内的439人组成的专业团队,管理着400多家食品及相关供应商。

  据了解,福喜事件的发生,最

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