豉汁蒸排骨的做法

　　排骨虽然骨头比较多，但是它的肉质不错，煎烤炸卤炖样样都行，当然蒸也是可以的。下面小编给大家分享豉汁蒸排骨的做法，希望你喜欢。

　　豉汁蒸排骨的做法一：正宗豉汁蒸排骨

　　食材准备

　　猪排，豆豉，姜，蒜，葱，陈皮，八角，桂皮，花椒，红椒，盐，糖，蚝油，生抽，干淀粉，鸡精，油。

　　方法步骤

　　1、排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用，

　　2、陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎;

　　3、洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮碎，调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽;

　　4、继续调入少许糖，1汤匙淀粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜

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