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菱角的营养价值与功效
菱角，又叫腰菱、水栗、菱实，一年生草本水生植物菱的果实，那么菱角功效价值都有哪些呢?下面给大家介绍菱角的营养价值吧，希望能帮到大家。
菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用，能补脾胃，强股膝，健力益气。
吃菱角的功效
1.补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
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