乳酪怎么做好吃

　　乳酪也叫奶酪，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。本文是小编整理的乳酪的做法，仅供参考。

　　乳酪的做法：乳酪蛋糕

　　食材准备

　　乳酪200克，牛奶100克，黄油60克，蛋黄4个，柠檬汁少许，低粉25克，玉米淀粉20克，蛋白4个，砂糖80克。

　　方法步骤

　　1、将乳酪室温软化，隔热水搅拌至顺滑;

　　2、加入牛奶和黄油，继续隔水搅拌至融合，然后加入蛋黄搅匀;

　　3、筛入低粉，翻拌均匀待用;

　　4、蛋白中加入少许柠檬汁，分三次加入砂糖打发至硬性发泡;

　　5、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅拌均匀，然后倒回翻拌均匀;

　　6、倒入模具中，放入装水的烤盘，入预

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