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葱姜炒蟹最正宗的做法
葱姜炒蟹是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。把锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;加少许酱油,快速翻炒均匀即可。下面小编带你了解葱姜炒蟹最正宗的做法，希望对你有帮助!
葱姜炒蟹最正宗的做法
1、食材准备好:蟹,葱,姜。
2、花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干,从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳。
3、去除两边的腮须,斩件,用刀背敲碎钳子,炒的时候入味些。
4、葱白葱绿分别切段,姜切丝。
5、锅内放油,将姜葱放入爆香。
6、然后放入花蟹翻炒至变色。
7、调入生抽和料酒,炒出香味。
8、放
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