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做香糟鸭胗的相关步骤
香糟鸭胗是鸭胗、青椒,芝麻制作的一道菜。主要材料:鸭胗、生姜、葱、料酒、糟卤、青椒、芝麻。下面小编带你了解做香糟鸭胗的相关步骤，希望对你有帮助!
做香糟鸭胗的相关步骤
调料:大蒜2粒(切片) 生姜1块(切片) 大葱(切片) 花椒 干辣椒(切段) 老抽少许 淀粉 料酒 白糖 花椒粉 白胡椒粉 味精少许 盐少许。
作法:
1、鸭胗用盐搓洗,撕掉表面的黄膜和白筋,沥干水分后切成片。
2、把切成片的鸭胗放入碗内,调入料酒、生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,匀腌制10分钟。
3、把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段。
4、炒锅内烧热、倒油,油热后放入花椒、干辣椒、生姜、大蒜爆
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