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瑶柱做菜菜谱
瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。那么瑶柱如何做菜呢?以下是小编为您整理的有关瑶柱做菜菜谱资料，希望对你有帮助。
瑶柱做菜菜谱一：冬瓜瑶柱
主料：冬瓜400g。
辅料：瑶柱40g，芫荽适量。
食谱做法
1、冬瓜一块，瑶柱(要先用水泡发)40G左右(瑶柱的量必须跟着冬瓜的量调节，)，否则那将是一碗略带甜味的清汤。
2、用砂锅炖，可以下点龙骨，没有的话，也无所谓的，先下瑶柱，水开再下冬瓜，冬瓜切大块，烧开小火煮30分钟左右。
3、出锅，用点香菜点缀下。
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