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咸鸭蛋做菜菜谱
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，那么咸鸭蛋怎么做菜呢?以下是小编为您整理的有关咸鸭蛋做菜菜谱资料，希望对你有帮助。
咸鸭蛋做菜做法一：糯米咸鸭蛋
主料：咸鸭蛋若干、糯米。
辅料：自灌肉肠丁。
食谱做法
1、香肠切成丁，糯米最好浸泡三个小时以上，浸泡涨透。
2、香肠和糯米拌在一起，放酱油，蚝油，鸡精(因为咸鸭蛋里面是咸的，所有可以考虑少放盐或者不放盐)。
3、把咸鸭蛋敲破一个洞、把里面的蛋白倒出来，只剩下一个全蛋黄，然后把拌好的糯米香肠灌到鸭蛋黄里面，要稍微留一点位置即可。
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