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抹茶戚风蛋糕的做法介绍
“沫沉华浮，晔若春敷。”清香微苦的抹茶，做成戚风，依旧茶香醉人，轻如羽毛、柔如丝绸的戚风。以下是小编为你整理的抹茶戚风蛋糕的做法介绍，希望能帮到你。
抹茶戚风蛋糕的做法介绍
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
低筋/中筋面粉70克 抹茶粉10克
蛋黄5个 细砂糖20克
水70克 菜籽油/玉米油60克
蛋白(蛋白甜霜用)5个 细砂糖 (蛋白甜霜用)60克
玉米淀粉/大米粉 (蛋白甜霜用)10克
辅料
淡奶油(脂肪含量在35%以上)(抹茶奶油用)250克 细砂糖(抹茶奶油用)20克
香草精 (抹茶
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