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白咖啡和黑咖啡都是咖啡的一种，也是比较常见的咖啡，白咖啡和黑咖啡的区别有什么区别呢?下面由小编为大家整理白咖啡和黑咖啡的区别的资料，希望大家喜欢!
白咖啡和黑咖啡的区别
白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，黑咖啡也不是由于颜色得名。白咖啡的意义就像白开水的白一样，和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。
现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭
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