家庭小炒菜食谱有哪些制作技巧和方法

　　入味、爽口、开胃、过瘾…任何一个词形容它都不会过分!家常炒菜就是如此的美味，那么你知道有哪些做菜的步骤吗?以下是小编为你整理的家庭小炒菜食谱，希望能帮到你。

　　家庭小炒菜食谱：卤牛肉

　　食材：

　　牛腱子、香菜、油麦菜、生抽、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鸡粉、葱

　　做法：

　　1)买回来牛肉的漂洗干净。

　　2)锅内加水烧开，放入洗净的牛肉焯一下血水。

　　3)锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用。

　　4)焯好的牛肉和香料倒进高压锅里，把先炒的糖色也倒进锅里放姜片生抽、老抽和白糖适量。

　　5)加适量水放

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