烹饪中国菜的方法和步骤有什么

　　中国菜一直在世界闻名，很多外国人都从四面八方过来吃中国菜，不如来学习几道中国菜，这样在家就可以制作了，有哪些制作方法和技巧呢?以下是小编为你整理的烹饪中国菜的方法，希望能帮到你。

　　烹饪中国菜的方法：辣炒什锦藕丁

　　材料：

　　主料：莲藕火腿青椒豆干

　　辅料：老干妈辣酱酱油盐

　　原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

　　2)炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸

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