简易炒菜的方法和技巧有哪些

　　现在越来越追求健康时尚的饮食习惯了，何为时尚呢，就是简单简易的做菜方法了，那么你知道有哪些简易做菜的方法和步骤吗?以下是小编为你整理的简易炒菜的方法，希望能帮到你。

　　简易炒菜的方法：家常藕片

　　材料：

　　莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。

　　做法：

　　1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

　　2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。

　　3、加入少许生抽。

　　4、瘦肉变色后盛起备用。

　　5、锅里重新放油，倒进

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