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好吃美味炒菜的菜谱应该如何制作
有时候我们抱怨为什么自己炒出来的菜肴是如此的咸或者清淡无味，其实这是需要掌握好方法和技巧的，那么你知道有哪些炒菜的菜谱吗?以下是小编为你整理的炒菜的菜谱制作，希望能帮到你。
炒菜的菜谱：家常姜葱炒花甲
材料
花甲500克，小葱五根，姜一块，蒜两瓣，红干椒三个，盐少许，料酒一匙，生抽一匙，蚝油一匙。
做法
1.花甲用清水冲洗两三遍，开火，中火，炒锅三成热时下花甲翻炒至开口，倒出后反复用水冲洗，洗净泥沙;
2.葱切寸段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段;
3.炒锅注油，三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝，炒出香味，入花甲，调入料酒、生抽、蚝油和
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