家庭主妇们炒菜的秘诀与方法

　　炒菜是我们家中一直都会制作的，因为每一种不同的炒菜都是不同的味道制作的，那么对于好吃的炒菜你知道应该要如何进行制作才好吗?以下是小编为你整理的炒菜的秘诀，希望能帮到你。

　　炒菜的秘诀

　　蟹味菇滑蛋

　　食材：蟹味菇一把，蛋3只，葱花，盐，黑胡椒，油，玉米淀粉，水

　　做法：

　　1、蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。

　　2、玉米淀粉加水拌匀。

　　3、鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，水淀粉和蟹味菇。

　　4、锅内入油，烧热把混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散即可。

　　番茄炒蛋

　　食材：番茄，鸡蛋，盐，糖<

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