大蒜的功效和作用及药用价值

　　大蒜，作为我们日常生活中，经常用到的一种香辛蔬菜和调味品，妇孺皆知，无人不晓，虽然在日常饮食或烹调中，人们只是把它作为辅料，但是它的营养价值和保健功效确非同一般哦，被称为“地里长出来的天然抗生素”。以下是小编为你整理有关于大蒜的功效和作用，希望能帮到你。

　　大蒜的功效和作用

　　预防感冒

　　大蒜中具有超强的消炎杀菌的硫化物和大蒜素，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

　　保肝护肝

　　大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

　　预防和缓解肠胃疾病

　　大蒜中所含大蒜素，可有效抑制和杀死引起胃炎、胃溃疡等疾病

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