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有关美食的散文随笔:藏着神秘文化符号的手把肉
：手把肉是一道能够用来概括草原民族、草原影响和草原文化的经典美食。下面让我们一起来阅读《藏着神秘文化符号的手把肉》这篇文章吧!
有一道选题，说如果用一道经典美食来概括草原民族、草原影响和草原文化，我估计大家会不约而同地说出这道美味就是手把肉。的确，像手把肉这种带着远古的做法和它那粗犷的饮食风格，竟能毫无悬念地登上大雅之堂，被人们接受和喜爱，必定有它的张力、多元和兼容的高妙之处。
千百年来，手把肉一直是蒙古族和其他草原上游牧狩猎的兄弟民族的传统食品，因为是用手抓着吃肉，故而得名手把肉。正因为它的民族特色和地域特色很强，所以文化背景也非常深厚。
手把肉的做法特别简单，从古至今，也大概就是这样，不需要太多的烹饪手段，甚至简单到让
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