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喜欢喝茶的朋友一定会知道，以茶会友时，茶桌上的一些“习惯”，例如给客人斟茶时一定不会倒满杯子，这可以说是一种规矩、礼仪。又例如说，你在广东喝早茶，可能会注意到有人用手指在桌面上叩几下。或许你只会觉得新鲜有趣，其实这背后都有着典故和含义。
七分茶、八分酒
据说当年苏东坡被贬湖北黄州时，王安石曾嘱咐他回京时替他带一些长江中峡的水。苏东坡三年后回京考核，特意到三峡取水，可怎知因顾着看风景，一晃就到了下峡，水流湍急不能回返，苏东坡就依船家的话取了下峡的水带给王安石。
王安石很高兴，请他一起试新茶，但王安石斟茶时却只倒七分，苏东坡心中略有不满。王安石试了一
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