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好吃的台湾卤肉饭做法
做卤肉饭的时候,水和米的比例是1:1;饭蒸好后,不要急着盛出来,放在电饭煲内保温,卤肉做好后再盛饭浇肉汁,即取即吃。你想了解好吃美味的卤肉饭要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的台湾卤肉饭做法。
好吃的台湾卤肉饭做法1
材料
红葱头80公克,猪油5大匙,五花肉600公克,高汤1000㏄,A.胡椒粉1/4小匙,五香粉少许,B.酱油80公克,米酒50㏄,冰糖1大匙,C.酱油膏30公克
做法
1.红葱头洗净、切除头尾后,切末备用。
2.热锅,加入猪油,再放入作法1的红葱末爆香,用小火炒至呈金黄色后捞出,备用(保留锅中油分)。
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