美味的香辣水煮鱼做法

admin 2016-06-14 0 次浏览


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美味的香辣水煮鱼做法

  烹调出来的水煮鱼肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。美味的香辣水煮鱼应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍美味的香辣水煮鱼做法。

  香辣水煮鱼美味的做法1

  材料

  草鱼1条,黄豆芽,金针菇适量,葱,姜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,蒜

  做法

  1.草鱼一条,我买的只有1.5斤,去鳞,鳃和内脏,洗净.然后将鱼头剁下,并从中分两半,将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开,继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片,将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用.

  2.在鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料

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