红烧鲍鱼怎么做好吃

admin 2017-06-08 0 次浏览


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  红烧鲍鱼是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼,该菜色泽红亮,肉软润,味鲜而浓,鲜而不腻,香醇浓郁,营养丰富。下面小编带你了解红烧鲍鱼最正宗的做法,希望对你有帮助!

  红烧鲍鱼最正宗的做法

  1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。

  2、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。

  3、将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末。

  4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行,避免出现内容显示不全或者段落错乱。

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