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黑米真假的鉴别方法
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功效，那么在食用前首先就要识别真假黑米了，应该怎么鉴别黑米的真假呢?以下是小编为你整理的黑米真假的鉴别方法，希望能帮到你。
黑米真假的鉴别方法
方法一：滴白醋法
操作方法：
1、取一些黑米放入一个盘子或者碗里;
2、加入一些白醋;
3、这时白醋的颜色会变成红色。
变色原理：黑米里面含有丰富的花青素，遇到酸性的醋会变成红色
试验结果证明：
1、这个黑米不是染色米;
2、但也不能排除里面参杂了一些染色米或者是一些被抽取了花青素的大米。
最后
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