宫爆宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法

　　从前有个四川总督叫丁宝桢，每次家里来了客人，都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁。这种做法大受客人欢迎，后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，又被大家称为“丁宫保”。所以其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。下面小编给大家分享宫保鸡丁的做法，希望你喜欢。

　　宫保鸡丁的做法一

　　材料：鸡胸脯肉1枚，绿椒适量，木耳适量，大葱适量，腰果适量

　　做法

　　1、鸡肉下味：肌肉切成2cm的丁，放盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清，搅拌一下，放置30分钟左右。

　　2、事先预炒鸡肉：锅中放入色拉油，把鸡肉炒一下，肉变成白色后，盛入盘中。

　　3、把大葱和红白椒切成和鸡肉一样的小块。

　　4、在

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