茶叶熏鸡腿方大厨

　　茶叶熏鸡是安徽省传统的汉族名菜,属于皖菜系。烟熏味中带有茶叶之清香,风味别具。下面小编带你了解做茶叶熏鸡的相关步骤，希望对你有帮助!

　　做茶叶熏鸡的相关步骤

　　1、准备新鲜的小柴鸡一只,清洗干净,去除鸡屁股,用清水浸泡2小时,倒掉水,另换水再泡1小时。

　　2、准备香料,八角,花椒,香叶,小茴香,桂皮,白芷,丁香等放入汤料包中备用。

　　3、将鸡和料包放在锅中,加入清水没过鸡即可,放入姜片,料酒适量,盐适量,料酒适量浸泡一夜。

　　4、泡了一夜的鸡,放在火上可以煮制。

　　5、锅中水开后打去浮沫,调小火

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