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盐水鸭的正宗做法
鸭子作为几种餐桌中常见的家禽，它已经被开发出了很多种的吃法，各种菜肴数不胜数。下面小编给大家分享盐水鸭的正宗做法，希望你喜欢。
盐水鸭的正宗做法一
食材准备
鸭子半只，盐适量，大葱，大料，桂皮，花椒，白醋。
方法步骤
1、将炒锅沥干，放入两小勺花椒，六勺盐，翻炒，炒香至盐变黄，关火;
2、然后将炒好的花椒盐涂抹在洗净沥干的鸭子上，里外抹匀然后装入保鲜袋冷藏24小时;
3、锅中放入半锅水，适量料酒，大料，桂皮，葱段，姜片，大火煮开;
4、煮开后加入少许白醋，然后放入腌好的鸭子，小火盖锅煮20分钟左右;
5、然后翻面再煮15分钟，出
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