满族饮食特点有什么

admin 2017-02-20 0 次浏览


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关于满族饮食文化习俗有什么

  满族传统文化主食有停悸、煮饽饽(饺子)、米饭、林米水饭、高粱米(休米)豆干饭、豆糕、酸汤子等。为了方便大家进一步认识满族的饮食文化,下面就和小编一起来了解下吧!

  关于满族饮食文化特色

  小肉饭

  即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水,就会做成鞋子粥。

  龙虎斗

  用大米、小米、小豆合煮的饭。“斗”即“豆”谐音,大米、小米喻之龙、虎,故称“龙虎斗”。

  秫米水饭

  将秫米放水中煮熟,捞到冷水中浸凉即成,多在夏季食用。

  饽饽

  满语词汇。用粘米做成,耐饥又便于携带。满族人春天用黄米、小黄米加豆面做豆面饽饽,夏天用粘高粱面 和小豆泥做苏

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