美味的炒菜菜肴的制作技巧与窍门视频

美味的炒菜菜肴的制作技巧与窍门

　　在炒菜的时候，我们可能往往会忽略掉不知道该怎么去制作一道美味的炒菜，其实是需要方法的，那么你知道有哪些方法与技巧吗?以下是小编为你整理的炒菜菜肴的制作，希望能帮到你。

　　炒菜菜肴的制作：榨菜碎米鸡

　　原料：鸡脯肉、榨菜、青红椒、生姜、蒜、干红椒、生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清

　　做法：

　　1.鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节。

　　2.将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置10分钟。

　　3.锅内热油，六成热时，倒入鸡米迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起。

　　4.锅内热油，依次下入干红椒、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡米，调入鸡精，炒匀

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