甘肃省饮食文化的传承及开发

甘肃省的饮食文化

　　甘肃作为一个多民族省份，再加上它得天独厚的地理位置，使得甘肃文化中的饮食文化熠熠生辉。所以，接下来就不妨跟着小编一起来看看甘肃省的饮食，希望对你有所帮助！

　　甘肃省的饮食文化知识

　　甘肃的食物原料不仅包括油料作物，淀粉类作物，酿造类作物等，还包括许多名贵的野生作物，如木耳，发菜等。除植物资源外，甘肃的动物资源也较丰富。比较有特色的有藏羊，蕨麻猪，静宁鸡等。

　　甘肃的饮食特色从地域上来讲可以分成三大块：以敦煌为代表的西部饮食文化;以兰州为代表的中部饮食文化;以陇南为代表的南部饮食文化。

　　甘肃的西部是古丝绸之路，是两汉时期重要的对外交通要道，所以西部的饮食文化受外来文化影响很大，有着很浓的“胡风”。西部的很多食物原料都是从外传入的，如葡萄、苜蓿、胡萝卜、

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