凉拌穿心莲的做法

穿心莲的家常做法

　　穿心莲是一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。它是药用植物，具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。下面要介绍的就是穿心莲的家常做法，仅供参考。

　　家常凉拌穿心莲

　　食物材料

　　穿心莲、油、盐、鸡精、蒜、花椒、干辣椒、生抽、米醋、白糖

　　制作步骤

　　1、将穿心莲洗净，用盐水浸泡15分钟，捞出在用清水清洗控干。

　　2、将蒜去皮，剁成碎末，干辣椒切段。

　　3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜末、花椒、干辣椒用中火爆香。

　　4、将蒜末炸至黄色花椒变色，到在碗内，捞出花椒粒，放入一小勺白糖、一点鸡精、两小勺米醋、一点生抽、适量盐搅拌均匀。

　　5、将穿

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